ELG Spirits Elg Gin -No 2 500ml 46,3% Vol.

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Elg Gin NO 2 Old Tom Gin

In einer im Jahre 2009 gegründeten kleinen dänischen Brennerei in der Nähe von Fredensborg stellt der Meisterbrenner und Chemiker Henrik Elsner in einer handgefertigten deutschen Kupferkolonnaden-Destillationsapparatur einzigartige Gins wie den Elg Gin NO 2 Old Tom Gin her. Wie alle der wunderbar naturwissenschaftlich nüchtern nach Nummern benannten Gins verwendet der Elg Gin NO 2 Old Tom Gin nur drei Botanicals, nämlich wilde Wacholderbeeren aus Mazedonien, Koriandersamen aus der Ukraine und Bulgarien sowie Karotten von der dänischen Insel Fünen. Mit der Beschränkung auf nur einige wenige Botanicals bietet der Elg Gin einen spannenden Gegenentwurf zu den (nicht minder spannenden) Potpourri-Gins. 

Die kräftige Farbe des Gins beruht auf einer alkoholischen Mazeration der Wacholderbeeren, wobei der Auszug ohne anschließende Destillation zur Herstellung des Gins verwendet wird. Die Wacholderbeeren werden insgesamt für vier Wochen in einem feinen Weizendestillat eingelegt, so dass ein dunkelbraunes Extrakt mit einer Fülle von Aromen und einer leichten Süße entsteht, welche durch eine Destillation in dieser Art nicht gewonnen werden können. Ein Old Tom Gin, benannt nach dem Meisterbrenner Tom Chamberlain, der im frühen 19. Jahrhundert für die Hodges Distillery in London arbeitete, zeichnet sich im Unterschied zum klassischen London Dry gerade durch eine leichte Nachsüßung des Gins nach der Destillation aus. Der angenehm süße Elg Gin NO 2 Old Tom Gin ist ein Gin voller Wacholder, bei dem im Geschmack eine leichte Karottennote für das gewisse Etwas sorgt.

Farbe: Kräftiger Bernstein.

Nase: Dominanter Wacholder.

Geschmack: Vollmundig, süßlich, Wacholder, Karotte, erdig.

Nachklang: Wacholder, zuckrige Süße.

Produktdetails:

  • 0,5 Liter Elg Gin NO 2 Old Tom Gin
  • Alkoholgehalt 46,3 % Vol.
  • Dänischer Gin
  • Botanicals Wacholder, Koriander, Karotte
  • Zugabe von aromatischem, süßem Wacholderauszug nach der Destillation
  • Flasche mit rotem ELG-Schriftzug auf Etikett und mit Holzverschluss
  • Hergestellt in kleinen Chargen

Herkunft des Elg Gin NO 2 Old Tom Gins: Dänemark, Nähe von Fredensborg

Herkunft / Land: Dänemark
Ginart: Old Tom Gin
Versandgewicht: 0,90 kg
Inhalt: 0,50 l
Alkoholgehalt in % Vol.: 46,3
Inverkehrbringer: Local Spirits GmbH Wilmersdorfer Straße 122-123 10627 Berlin Deutschland
Lebensmittelart: Gin

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