Aberlour

Aberlour: Whisky mit Charakter und Tiefgang

Bei Aberlour es geht um Charakter, Tiefe und Aromen, die dich auf eine Reise mitnehmen. Die 1879 von James Fleming gegründete Brennerei in der idyllischen Speyside-Region hat sich über Jahrzehnte einen Ruf erarbeitet, der weit über die Highlands hinausgeht. Hier fließt das Wasser aus der St. Drostan’s Well direkt in die Whiskyproduktion. Diese Quelle, bekannt für ihre Reinheit und Weichheit, spielt eine zentrale Rolle und sorgt dafür, dass jeder Tropfen Aberlour von unverfälschtem Charakter ist. Das ist keine Marketingphrase – die Verbindung zur Natur und zur Umgebung prägt den Geschmack und die Seele dieses Whiskys. 

Ein kleiner Hinweis: „Aberlour“ wird auf zwei Arten ausgesprochen – entweder „Aber-lauer“ [abə'lɑʊr] oder „Aber-lär“ [abə'lɛr]. Beide Versionen spiegeln den schottischen Dialekt und die Kultur wider, die eng mit der Region und dieser legendären Brennerei verknüpft sind. 

Die Stars der Abfüllungen: Ein Genuss für Kenner

Wenn du auf der Suche nach einem Whisky bist, der Charakter hat, wirst du bei Aberlour fündig. Ein echtes Highlight im Sortiment ist der Aberlour A'Bunadh. Dieser Whisky wird in Fassstärke abgefüllt, so wie im traditionellen Herstellungsverfahren des 19. Jahrhunderts. Die Reifung in Oloroso Sherryfässern verleiht ihm unverkennbare Aromen von dunkler Schokolade, Trockenfrüchten und einer angenehmen Würze. Jede Charge ist leicht unterschiedlich, was den A'Bunadh zu einem spannenden Erlebnis macht – kein Glas ist wie das andere. Für Liebhaber kräftiger und intensiver Whiskys ist der A'Bunadh ein Muss. Kein Wunder also, dass er bei der San Francisco World Spirits Competition und der IWSC regelmäßig Goldmedaillen abräumt.

Ein weiteres Aushängeschild ist der Aberlour 16 Jahre Double Cask. Dieser Whisky vereint das Beste aus zwei Welten: Die Reifung erfolgt sowohl in amerikanischen Eichenfässern als auch in Oloroso Sherry Butts. Ein perfekt ausbalancierter Whisky, der sowohl süße Vanille-Noten als auch fruchtige Tiefe mit sich bringt. Diese Balance zwischen Süße und Würze macht ihn zu einem Favoriten für Kenner und hat ihm zahlreiche Preise eingebracht. Hier trifft feine Eleganz auf robuste Aromen – ideal für Genießer, die das gewisse Extra in ihrem Glas suchen.

Doch auch der Aberlour 18 Jahre verdient besondere Erwähnung. Mit Aromen von Toffee, reifen Äpfeln und einer subtilen Nussigkeit zeigt er, wie vielschichtig ein gut gereifter Whisky sein kann. Der lange Reifungsprozess sorgt für einen sanften, langanhaltenden Abgang, der auf der Zunge bleibt und immer wieder neue Facetten enthüllt. Bei der International Spirits Challenge gewann er verdient Gold – ein Whisky, der für besondere Momente wie geschaffen ist.

Und dann gibt es da noch den Aberlour Casg Annamh, eine echte Rarität im Sortiment. Der Name bedeutet auf Gälisch „seltenes Fass“ und deutet bereits an, dass hier etwas Besonderes in der Flasche steckt. Gereift in einer Kombination aus europäischen Eichenfässern, Oloroso Sherry Butts und amerikanischen Eichenfässern, bietet dieser Whisky ein komplexes Aromenspiel aus Fruchtigkeit, Würze und Tiefe. Jede Abfüllung ist ein wenig anders und verspricht ein besonderes Geschmackserlebnis – ideal für Sammler und alle, die etwas Außergewöhnliches im Glas haben wollen.

Die Magie der Fässer – Reifung mit Sorgfalt und Geduld

Was Aberlour von vielen anderen Destillerien unterscheidet, ist die besondere Fassreifung. Bei Aberlour kommen hauptsächlich zwei Fassarten zum Einsatz: amerikanische Eichenfässer und Oloroso Sherry Butts. Diese Kombination sorgt für die einzigartige Balance aus süßen, vanilligen Noten und der intensiven Fruchtigkeit, die den Aberlour-Whiskys ihre Tiefe verleiht. Die amerikanische Eiche bringt cremige Aromen von Vanille, Karamell und manchmal sogar Kokosnuss mit sich, während die Oloroso Sherryfässer für eine würzige, dunkelfruchtige Note sorgen, die den Whisky unverkennbar macht.

Während viele Brennereien darauf abzielen, ihre Whiskys schneller zu reifen, nimmt sich Aberlour die Zeit, die es braucht. Die Destillation erfolgt in speziell geformten Brennblasen, die langsame Reifung in handverlesenen Fässern garantiert, dass sich die Aromen vollständig entfalten können. Es ist dieser Prozess, der den Aberlour-Whiskys ihre feine Balance zwischen kraftvollen und sanften Aromen verleiht.

Mit jeder neuen Abfüllung bleibt Aberlour sich und seiner Philosophie treu: Whisky soll für sich selbst sprechen. Hier bekommst du kein Massenprodukt, sondern echte Handwerkskunst, die bei jedem Schluck zu spüren ist.