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Ensö Japanese Whisky - Bester Whisky aus Japan jetzt entdecken!

Erst seit 2018 gibt es den japanischen Whisky der Marke Enso in Deutschland zu kaufen. In dem Dorf Kiyokawa, das im Westen von Tokio und im Osten des japanischen Berglands der Region Kanzo liegt, hat die Kiyokawa Company ihren Sitz, die den Enso Japanese Blended Whisky aus verschiedenen japanischen Whiskys herstellt. Die Geschichte des Whiskys beginnt in Japan bereits in den 1870er Jahren und führte Anfang des 20. Jahrhunderts zur Aufnahme einer kommerziellen Whiskyherstellung, die bis heute weltweit bekannte Namen wie Suntory und Nikka hervorgebracht hat. Aus dieser langen Whiskytradition kann nun die Kiyokawa Company bei der Komposition ihres japanischen Blended Whisky schöpfen.  

Enso stellt in Handarbeit und mittels eines sogenannten „purer pott“-Verfahren, also der ausschließlichen Verwendung von in Brennkesseln hergestellten Whiskys, einen Blended Whisky mit einem Charakter her, der Noten von Karamell und Malz mit fruchtigen und blumigen Aromen vereint. Der Name Kiyokawa bedeutet „reiner Fluss“ und weist auf die vorhandenen Wasserquellen in der Region des japanischen Dorfes hin. In der Präfektur Kanagawa gelegen, östlich des Berges Tanzawa, steht Enso für die Fusion zwischen einer modernen und einer traditionellen Herangehensweise zur Kreierung eines hochwertigen japanischen Whiskys.

Enso bedeutet „Kreis“ nimmt damit eines der höchsten Symbole in der mystischen Welt der japanischen Philosophie des Zen in Anspruch. Nach der Vermählung aus ausgewählten Whiskys nutzt der Hersteller ehemalige Bourbon-Fässer aus amerikanischer Weißeiche zur Reifung seines Blends und hat für diesen einen Alkoholgehalt von 40 Volumenprozenten ausgewählt, der somit den Anteil spiegelt, den auch andere beliebte Whiskyblends aufweisen. Die verwendete Designsprache wählt für den Whisky von Enso eine minimalistische zylindrische Flaschenform, deren abgerundete Schultern ein typisch japanisches Muster nutzen.

Den Verschluss des japanischen Blended Whiskys ziert ein schwarzes Papier, dass in eine schleifenähnliche Form gebracht wurde und somit einen extravaganten Gegensatz zu dem schlichten schwarzen Etikett darstellt, das ein graues japanisches Schriftzeichen im Hintergrund führt. Als Darstellung des Namens dient ein schwarzer Kreis, der rot umrandet ist, so dass insgesamt mit dem gewählten Flaschendesign für den noch recht jungen Whiskyblender ein elegantes Aussehen erreicht wird, das jeder Whiskysammlung zur Zierde reicht. 

Enso zielt mit seinem Blended Japanese Whisky auch besonders auf die Zubereitung von schmackhaften Whisky-Cocktails, die in der weltweit aufstrebenden Barszene und –kultur immer neue Höhepunkte erreichen. Hier empfiehlt Enso ihren Whisky in einem erfrischenden und spannenden Enso Tonic oder in einem Enso Smoky Circle, der mit einem Smoky Ginger Ale von Fever Tree, Agostura Bitter und einer Garnierung aus Nashi-Birnenscheiben angerichtet wird. Als besonderes einfaches Rezept glänzt Enso Blossom, wobei der Enso Japanese Blended Whisky mit japanischen Kirschen auf Eis genossen wird. Enso ist somit eine hochwillkommene Bereicherung der zum Mischen von leckeren Cocktails geeigneten Blended Whiskys.

Herkunft des Enso Japanese Blended Whiskys: Japan, Kanagawa, Kiyokawa

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