Freimeisterkollektiv GIN 206 500ml 48 % Vol.

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Produktnummer: 12318
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Produktinformationen "Freimeisterkollektiv GIN 206 500ml 48 % Vol."
Der London Dry Gin, den Brenner Thomas Neubert (Gutsbrennerei Zinzow) in Zusammenarbeit mit dem Berliner Bartender Oliver Ebert (Becketts Kopf) für das Freimeisterkollektiv erschaffen hat, kombiniert die Aromen von Orangenblüten und -schalen sowie Ingwer und Bergamotte mit Koriander, Kardamom und Lavendelblüten. Neubert hat sich bei seinem Freimeister-Gin bewusst auf zehn perfekt aufeinander abgestimmte Botanicals beschränkt.
Der Neutralalkohol wird auf lediglich circa 45 Prozent eingestellt und das Mazerat für etwa zwölf Stunden auf circa 50 Grad Celsius erwärmt. Durch dieses Digerieren werden genau die Inhaltsstoffe aus den Botanicals extrahiert, die zu einem perfekten aromatischen Ergebnis führen. Das Digerat wird auf einer 150-Liter-Geistanlage der Firma Carl besonders schonend und einfach destilliert. Beim Destillieren wird nur einen Verstärkerboden hinzugeschaltet, um möglichst alle wertvollen Aromen der Botanicals zu sichern.
Thomas verzichtet auf die übliche Kaltfiltration, da hierbei wertvolle Aromastoffe verloren gehen. Dafür nimmt er eine mögliche Trübung (leichter Louche-Effekt) beim Hinzufügen von Eiswürfel oder Tonic gerne in Kauf. Sein Gin offenbart sich bei Verkostung als Neuinterpretation des Klassikers, dem alle Botanicals dienen: dem wahren Meister des Gins – dem Wacholder.
  • ZUTATEN: Koriander, Bergamotten, Orangenschalen, Zitronenschalen, Kardamom, Orangenblüten, Lavendelblüten, VeilchenwurzelI, Ingwerwurzel, Wacholder, Weizenfeindestillat, Wasser
  • GERUCH: Eine klare Wacholdernote mischt sich mit der Frische von Zitrus-Noten. Leicht Anklänge von Koriander und Lavendel.
  • GESCHMACK: Zuerst dominiert Wacholder mit leichter Unterstützung der Veilchenwurzel. Anklänge von Kardamom und Koriander sind zu erkennen. Dann treten die Zitrus-Noten auf: Zitrone, Orange und Bergamotte.
  • ABGANG: Beim Abgang verbreitert sich die dezente Schärfe der Ingwerwurzel.
FREIMEISTERKOLLEKTIV
Das Freimeisterkollektiv ist ein offener Zusammenschluss herausragender BrennerInnen und innovativer BartenderInnen aus dem deutschsprachigen Raum und darüber hinaus. Gemeinsam entwickeln und produzieren sie seit 2016 hochwertige Spirituosen mit einzigartigem Charakter zu moderaten Preisen. Der Fokus liegt allein auf dem Inhalt und seiner Herkunft und Herstellung. Edle Flaschen, Hochglanzetiketten und Marketinggedöns sucht man vergebens. Man findet: Information, Transparenz und einen überragenden (und bezahlbaren) Genuss.

Ginart: London Dry Gin
Inverkehrbringer: Freimeisterkollektiv GmbH, Erkelenzdamm 59/61, 10999 Berlin
Lebensmittelart: Gin
Länder / Herkunft: Deutschland
EAN: 4260509620543
Hersteller Freimeisterkollektiv

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