Freimeisterkollektiv SPECKBIRNE 302 500ml 18,2% Vol.

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Produktnummer: 12323
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Produktinformationen "Freimeisterkollektiv SPECKBIRNE 302 500ml 18,2% Vol."
Im österreichischen Mostviertel wird Most als kulturelles Gut behandelt. Die Region ist geprägt von Streuobstwiesen, die über 300 Birnensorten hervorbringen. Etwa 20 Birnensorten kommen dabei für die Mostproduktion zur Anwendung.
Eine davon ist die Speckbirne. Sie verdankt ihren Namen dem Glanz ihrer dicken Schale. Ein hoher Zuckergehalt bei wenig Säure und wenig Gerbstoff macht sie ideal zur Verarbeitung in Saft oder Spirituosen. Der aus ihr gewonnene Most ist sehr mild; sein Alkoholgehalt gehört zu den höchsten aller Mostbirnen.
Bio-Brenner Josef Farthofer stoppt die Gärung seines Birnenmostes durch die Zugabe von Birnenbrand, den er aufwendig aus dem Most der selben Birnensorte produziert. So entsteht ein angenehmer Alkoholgehalt von 18,2 %. Gleichzeitig bleibt die natürliche Süße erhalten - es wird kein Zucker zugegeben. Die SPECKBIRNE 302 reift im Stahltank und wird ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. Sie kommt somit naturbelassen und bernsteinfarben in die Flasche.
Der bio-zertifizierte Likörwein (DE-ÖKO-034) ist leicht viskos und wird idealerweise kalt oder auf Eis getrunken. Als Aperitif, mit Soda oder Wein als Spritz und vor allem als Digestif zu Käse – insbesondere Blauschimmel-Käse – kommt er geschmacklich hervorragend zur Geltung. Serviertemperatur: 5°- 8° C
  • ZUTATEN: Most aus Speckbirnen, Brand aus Speckbirnen
  • GERUCH: Birne, Vanille, karamellisierte Zitrusfrüchte, Honig
  • GESCHMACK: Birne, Pflaume, Toffee, karamellisierte Zitrusfrüchte
  • ABGANG: Honig, Mandel, Vanille
FREIMEISTERKOLLEKTIV
Das Freimeisterkollektiv ist ein offener Zusammenschluss herausragender BrennerInnen und innovativer BartenderInnen aus dem deutschsprachigen Raum und darüber hinaus. Gemeinsam entwickeln und produzieren sie seit 2016 hochwertige Spirituosen mit einzigartigem Charakter zu moderaten Preisen. Der Fokus liegt allein auf dem Inhalt und seiner Herkunft und Herstellung. Edle Flaschen, Hochglanzetiketten und Marketinggedöns sucht man vergebens. Man findet: Information, Transparenz und einen überragenden (und bezahlbaren) Genuss.

Inverkehrbringer: Freimeisterkollektiv GmbH, Erkelenzdamm 59/61, 10999 Berlin
Lebensmittelart: Likör
Länder / Herkunft: Österreich
Mindesthaltbarkeitsdatum: Nein
Zusatz keine
Enthält Sulfite Nein
EAN: 4260509623346
Hersteller Freimeisterkollektiv

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