Freimeisterkollektiv WEIN- & TRESTERBRAND 459 500ml 40 % Vol.

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Die Brennerei von Fridolin Baumgartner liegt in einem der besten Weinanbaugebiete Deutschlands - am Kaiserstuhl. Seit der Gründung 1983 destilliert Fridolin alles, was mit Trauben zu tun hat: Ob Trester-, Weinhefe- Trauben oder Weinbrand – es gibt kaum einen zweiten Brenner, der in dieser Disziplin so viel Können und Feingefühl entwickelt hat.

Für das Freimeisterkollektiv experimentierte Fridolin mit verschiedenen Kombinationen aus Wein- und Tresterbrand. Produziert hat er schließlich ist ein Cuvée aus verschiedenen, teilweise über 25 Jahre in Fässern gereiften, Destillaten.
Verwendet werden Brände aus Spät- und Grauburgunder sowie Müller-Thurgau, die in 110 bis 152 Liter Fässer reiften. Nicht nur der Wein für diese Spirituose kommt ausschließlich vom Kaiserstuhl. Auch das Eichenholz für die Fässer, die der Küfer im Nachbarort Vogtsburg bindet, stammt aus der Region.
Der Wein- und Tresterbrand stellt die perfekte Balance zwischen den typischen Eigenschaften des Weinbrands und der Charakteristik vom Trester dar. Entstanden ist ein äußerst dichtes und komplexes Geschmacksbild, das mehr ist als die Summe seiner Teile.
  • ZUTATEN: Spät- und Grauburgunder, Müller-Thurgau (Kaiserstuhl)
  • Fasslagerung in deutscher Eiche vom Kaiserstuhl
  • GERUCH: Feiner und eleganter Duft mit Vanillenoten mischen sich mit Anklänge von Zedernholz.
  • GESCHMACK: Der fassgelagerte Weinbrand entwickelt eine komplexe Fruchtigkeit mit Vanille- und Karamellnoten, während der Tresterbrand eine blumig-leichte und holzig-schwere Noten mit ausgewogener leichten Bitterkeit bietet.
  • ABGANG: Langer und intensiver Abgang bei dem sich Geschmacksnoten von Karamell und weiße Schokolade langsam entwickeln.

FREIMEISTERKOLLEKTIV
Das Freimeisterkollektiv ist ein offener Zusammenschluss herausragender BrennerInnen und innovativer BartenderInnen aus dem deutschsprachigen Raum und darüber hinaus. Gemeinsam entwickeln und produzieren sie seit 2016 hochwertige Spirituosen mit einzigartigem Charakter zu moderaten Preisen. Der Fokus liegt allein auf dem Inhalt und seiner Herkunft und Herstellung. Edle Flaschen, Hochglanzetiketten und Marketinggedöns sucht man vergebens. Man findet: Information, Transparenz und einen überragenden (und bezahlbaren) Genuss.

Herkunft / Land: Deutschland
Versandgewicht: 0,90 kg
Inhalt: 0,50 l
Alkoholgehalt in % Vol.: 40
Inverkehrbringer: Freimeisterkollektiv GmbH, Erkelenzdamm 59/61, 10999 Berlin
Lebensmittelart: Brand

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