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Metaxa - der griechische Brandy mit Tradition und Charakter

Die Geschichte von Metaxa beginnt mit der Vision eines Mannes, der griechische Tradition und Innovation verbinden wollte. Im Jahr 1888 gründete Spyros Metaxa die Metaxa-Destillerie, um einen einzigartigen Weinbrand zu kreieren, der die reichen Aromen Griechenlands einfangen sollte.


Spyros Metaxa war ein Pionier, der sich auf die Suche nach dem perfekten Geschmack begab. Er experimentierte mit verschiedenen Traubensorten, Reifungsprozessen und geheimen Kräuter- und Blütenmischungen, bis er schließlich die Formel für Metaxa fand. Durch die Kombination von erlesenen Traubenweinen, gereiftem Weinbrand und einer geheimen Mischung aus aromatischen Kräutern und Blüten gelang es ihm, einen unverwechselbaren, weichen und süßen Weinbrand herzustellen, der seitdem die Herzen von Weinbrandliebhabern auf der ganzen Welt erobert hat.


Seit der Gründung hat sich Metaxa zu einem wichtigen Bestandteil der griechischen Kultur und des Erbes entwickelt. Die Destillerie hat im Laufe der Jahre zahlreiche internationale Auszeichnungen für ihren Geschmack und ihre Qualität erhalten, und Metaxa ist heute in über 60 Ländern auf der ganzen Welt erhältlich.


Die Metaxa-Destillerie in Athen hat sich stets weiterentwickelt, um modernste Techniken und Prozesse einzuführen, ohne dabei die traditionelle Handwerkskunst und die Liebe zum Detail, die für die Herstellung von Metaxa charakteristisch sind, zu vernachlässigen. Besucher können die Destillerie besichtigen und mehr über die faszinierende Geschichte von Metaxa, die Herstellung und die Menschen, die hinter diesem legendären Weinbrand stehen, erfahren.

Metaxa: Die faszinierende Kunst der Herstellung eines legendären griechischen Weinbrands


Die Herstellung von Metaxa ist ein sorgfältiger Prozess, der die Kombination aus traditionellen Methoden und moderner Technik erfordert, um den einzigartigen Geschmack und das Aroma des griechischen Weinbrands zu erzielen. Der Prozess besteht aus mehreren Schritten, die von der Auswahl der Trauben bis zur Reifung und Vermischung der verschiedenen Komponenten reichen.

  1. Traubenqualität: Die Herstellung von Metaxa beginnt mit der Auswahl hochwertiger Trauben aus dem griechischen Weinanbaugebiet. Die Trauben werden sorgfältig geerntet und verarbeitet, um ihre Aromen und Säure beizubehalten.
  2. Weinproduktion: Die Trauben werden gepresst, um den Saft zu extrahieren, der anschließend fermentiert wird. Die Fermentation verwandelt den Zucker der Trauben in Alkohol und entwickelt den Grundwein, der später destilliert wird.
  3. Destillation: Der Grundwein wird zweifach in Kupferbrennblasen destilliert, um einen hochwertigen Weinbrand zu erhalten. Während dieses Prozesses werden unerwünschte Aromen und Verunreinigungen entfernt, und nur der feinste Teil des Destillats wird für Metaxa verwendet.
  4. Reifung: Der destillierte Weinbrand wird in Eichenfässern gereift, wodurch er seinen charakteristischen Geschmack und sein Aroma entwickelt. Die Reifungsdauer variiert je nach Metaxa-Klassifizierung, wobei einige Varianten bis zu 12 Jahre in den Fässern lagern.
  5. Geheime Mischung: Während der Reifung wird der Weinbrand mit einer geheimen Mischung aus Kräutern und Blüten verfeinert, die dem Metaxa sein einzigartiges Aroma verleiht. Die genaue Zusammensetzung dieser Mischung ist ein wohlgehütetes Geheimnis und wird nur von wenigen Eingeweihten innerhalb der Metaxa-Destillerie gekannt.
  6. Vermischung: Der gereifte Weinbrand wird mit ausgewählten Traubenweinen vermischt, um den endgültigen Geschmack und das Aroma von Metaxa zu erzielen. Der Master Blender überwacht diesen Prozess sorgfältig, um sicherzustellen, dass das Endprodukt den hohen Qualitätsstandards von Metaxa entspricht.

Die Herstellung von Metaxa ist ein aufwendiger Prozess, der viel Sorgfalt, Zeit und Fachwissen erfordert. Das Ergebnis ist ein unverwechselbarer Weinbrand, der die reiche Geschichte und die vielfältigen Aromen Griechenlands in jedem Schluck zum Ausdruck bringt.

Metaxa-Klassifizierungen: Entdecken Sie die unterschiedlichen Reifegrade und Geschmacksprofile

Klassifizierung Reifezeit Geschmacksprofil Verwendungszweck
Metaxa 3 Sterne 3 Jahre Leichte Noten von Pflaumen, Aprikosen und Orangen, milder Geschmack Ideal für Cocktails oder als Mixgetränk mit Cola, Soda oder Saft
Metaxa 5 Sterne

5 Jahre

Ausgewogene Noten von Rosinen, Zitrusfrüchten und Gewürzen, weicher Geschmack Pur, auf Eis oder in klassischen Cocktails wie dem Metaxa Sour
Metaxa 7 Sterne 7 Jahre Reichhaltige Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Vanille, samtig Pur, auf Eis oder in anspruchsvolleren Cocktails
Metaxa 12 Sterne 12 Jahre Komplexe Noten von Trockenfrüchten, Honig, Eiche und Gewürzen, ausgeprägt und tief Am besten pur oder auf Eis, um den vollmundigen Geschmack zu würdigen
 

 

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