Reisetbauer Karottenbrand 350ml 41,5% Vol.

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Die Karotten werden blitzsauber gewaschen, fein zerkleinert und mit Hilfe von natürlichen Enzymen ver üssigt. Die so entstandene Maische wird gemeinsam mit 20% Wasser in Edelstahltanks 8 bis 10 Tage lang vergoren. Zuerst wird dadurch die Stärke in Zucker vergoren und danach der Zucker in Alkohol und anschließend nach dem klassischen Roh- und Feinbrandverfahren doppelt destilliert. Vor- und Nachlauf werden großzügig abgetrennt und der fertige Brand mit Quellwasser versetzt. Für einen Liter Karottenbrand mit 41,5% vol. Alkohol werden mindestens 40 kg Karotten benötigt.

 

Verkostnotiz: Idealtypisches Fruchtbild der Karotte, knackige Frische mit zartbitteren, leicht erdigen Noten am Gaumen, sehr gute differenzierte, ausgewogene Frucht mit langem Nachhall.

Herkunft / Land: Österreich
Versandgewicht: 1,00 kg
Inhalt: 0,35 l
Alkoholgehalt in % Vol.: 41,5
Inverkehrbringer: Reisenhofer Getränke GmbH Nöstlstraße 2 8160 Krottendorf AT
Lebensmittelart: Brand

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