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Slyrs - Bayerischer Whisky an der Spitze der Spirituosenkunst
1994 begann das Abenteuer des SLYRS Whiskeys. Der gelernte Brauer und Destillateurmeister Florian Stetter trat eine Reise zusammen mit seinen Meisterkollegen eine Studienreise nach Schottland an. Dabei stellte Florian fest, das Schottland eine Ähnlichkeit zu seiner Heimat Oberbayern aufweist. Berge, klares Wasser und herrlich reine Luft.
Dazu kommt ein schwierig auszusprechender Dialekt. Selbst die schottische Nationaltracht, der Kilt, kommt ihm bekannt vor. Die Ähnlichkeit zur bayrischen Lederhose ist nicht zu übersehen.
Florian Stetter trat viele Reisen in die schottische Region an. Durch den Input den er sammeln konnte entschloss er sich, einen oberbayrischen Single Malt Whisky herzustellen. Er wettet mit seinen Kollegen um einen Kasten Weißbier, dass man auch in Oberbayern erstklassigen Whisky brennen kann – und er gewinnt! Schon wenig später wird in der elterlichen Destillerie Lantenhammer Whisky gebrannt. Damit fängt die SLYRS Geschichte an.
Der Name SLYRS ist gälisch und trägt somit Schottland in sich. Doch SLYRS trägt bayrisch Blut in sich. Im Jahre 779 gründen fünf aus Irland und Schottland stammende Mönche ein Kloster in am bayrischen Schliersee. Adalung, Hiltupalt, Kerpalt, Antonius und Otakir nennen dieses Kloster SLYRS, richtig ausgesprochen wird der Whiskey übrigens SCHLIERS.
Das Kloster SLYRS gibt über die Jahrhunderte der gesamten Region Schliersee ihren Namen ? und 1220 Jahre später auch einen ganz besonderen oberbayrischen Single Malt Whisky.
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