Taittinger Demi Sec Champagner
Der komplex sinnliche Taittinger Demi Sec wird in der Kellerei des Schaumweinproduzenten Taittinger in Reims in der Champagne in Frankreich produziert. Das traditionsreiche Champagnerhaus Taittinger hat mit diesem Champagner von besonderer Milde die halbtrockenene Variante des Brut Réserves geschaffen. Der Taittinger Les Folies de la Marquetterie wird aus der gleichen Assemblage wie der Brut Réserve hergestellt, wodurch der kennzeichnenden Stil von Taittinger mit einem hohen Chardonnay-Anteil gegeben ist, zusätzlich wird der Cuvee allerdings mit einer Dosage von 33 bis 35 Gramm pro Liter Rohrzucker versehen.
Die Trauben aus 40 verschiedenen Grand Cru-Lagen verleihen dem Taittinger Demi Sec einen runden, weichen und geschmeidigen Charakter voller Charme. Mit dezenten Aromen von Honig, Marzipan und in Sirup eingelegten Früchten mit Noten von Zitrone und Baiser passt der Taittinger Demi Sec sowohl zu den meisten Nachspeisen als auch zu würzigen Gerichten. Mit seinem weichen süßen Finale und den Aromen von eingelegten Pfirsichen und getrockneten Feigen macht dieser Champagner als Begleiter tatsächlich fast jedes Gericht zu einem wahren Festmahl.
Assemblage: 40 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir, 25 % Pinot Meunier.
Dosage: 33 - 35 Gramm.
Flaschengärung: Mindestens drei Jahre.
Farbe: Glänzend, strohgelbgolden.
Perlage: Fein, anhaltend.
Nase: Honig, Marzipan, in Sirup eingelegten Früchten , Zitrone, Baiser, Hauch Holunderblüte.
Geschmack: Lebendig, lieblich-herb, vorherrschende Zitrusnoten, Mandarine, Anklänge von eingelegten Pfirsichen und getrockneten Feigen.
Nachklang: Lang, breit, flexibel, weich, süß.
Trinktemperatur: 10 °C.
Produktdetails:
- 0,75 Liter Taittinger Demi Sec Champagner
- Alkoholgehalt 12,5 % Vol.
- Französischer Traditionshersteller mit Wurzeln im Jahre 1734
- Halbtrocken
- Mindestens dreijährige Kellerlagerung
- Gleiche Assemblage wie der Brut Réserve bei anderer Dosage
Herkunft des Taittinger Demi Sec Champagners: Frankreich, Champagne, Reims
