Whiskey online bestellen bei BerlinBottle

Die Welt des Whiskys, oder auch Whiskey, ist die der feinen Aromen und Geschmacksnoten, die in einem lang gewachsenen Prozess immer wieder neu komponiert werden. Der geheimnisvolle Prozess dieser Spirituose erwächst aus langer Erfahrung und überrascht doch immer wieder aufs Neue. Mit dem Charakter eines feinen Kunsthandwerks wird die Whisky Herstellung auf das Genaueste zelebriert. Das fertige Produkt beginnt mit der Auswahl der Grundstoffe wie Getreide und Wasser und verändert sich im Laufe der Produktion durch unendlich scheinende Einflussgrößen. Bei jedem Verarbeitungsschritt des Getreides

Mälzen
Trocknen
Maischen
oder Destillieren

spielen mikroklimatische Bedingungen eine Rolle. Das Gleiche gilt in der Folge für den genauen Aufbau der geheimnisvollen kupfernen Apparaturen beim Verdampfen und Kondensieren sowie für die Geschichte und Herkunft der verwendeten Fässer zur Reifung der wertvollen Flüssigkeit.

Herkunft und Geschichte von Whisky aus Schottland

Die Geschichte des Whiskys beginnt schon sehr früh, etwa im 5. Jahrhundert waren es christliche Mönche, die das Wissen um die Destillation und die dafür erforderlichen Geräte nach Irland und Schottland brachten. Diese beiden Regionen gelten als Geburtsstätten des Whiskys und streiten sich noch heute darum, wer zuerst zur Whisky Herstellung und zu dessen Genuss kam. Der Name Whisky leitet sich jedenfalls aus den Bezeichnungen uisge beath aus dem Schottisch-Gälischem oder uisce beatha aus dem Irischen ab. Diese keltischen Worte bedeuten „Wasser des Lebens“ und haben ihren Ursprung in der Übersetzung des lateinischen „Aqua Vitae“ der Mönche. Die Aussprache der keltischen Worte führte wiederum im Vereinigten Königreich zu der Anglisierung Whisky, die heute weltweit gebräuchlich ist.

Whisky und Whiskey - Amerika, Irland und Schottland

Die Herstellung der Spirituose Whisky wurde zum ersten Mal im Jahre 1494 in schottischen Steuerlagen erwähnt, bevor ebenfalls in Schottland im Jahre 1608 die erste vom englischen König lizenzierte Brennerei überhaupt in Betrieb ging. Auch heute noch beruft sich die aktive Brennerei „Old Bushmills“ auf ihre. Auswanderer brachten die Whisky Herstellung schließlich aus den Highlands Anfang des 18. Jahrhunderts nach Amerika, wo der Whiskey wie in Irland mit einem zusätzlichen „e“ geschrieben wird, was ihn damit von dem Bourbon Whiskey zeigt einen Maisanteil von mindestens 51 % und maximal 80 % in der Maische an. Amerikanischer Whiskey wird traditionell in frisch ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weißeiche gereift.

Whisky Herstellung

Auf den britischen Inseln wird Whisky in der Regel aus Gerste, Single Malt hergestellt, da diese dort gut wächst und seit jeher ein Grundbestandteil der Nahrungsmittelproduktion darstellt. Vor dem Ansetzen der Maische wird die Gerste im Falle der Produktion eines Malt-Whiskys zum Keimen gebracht, was die Produktion von verschiedenen Enzymen im Gerstenkorn zur Folge hat. Die Stärke wird in Mehrfachzucker und Zellulose in Glucose umgewandelt, sowie Proteine und Schleimstoffe abgebaut. Nur 20% der angebauten Gerste sind für die Whisky Herstellung gut genug und enthalten das Mindestmaß an gewünschten Stärkeanteil. Durch das Mälzen wird dieser in den für die anschließende Fermentierung erforderlichen Zuckeranteil umgewandelt. Diese Spirituose aus Schottland und hauptsächliche Gerste wird auch Single Malt oder in lang Single Malt Scotch Whisky genannt. Mischt man bei der Herstellung unterschiedliche Getreidesorten mit gemälzter Gerste, so spricht man von einem Grain Whisky.
Das Verfahren zur Whisky Herstellung kann je nach gewünschter Whisky Sorte, ob Single Malt oder Blended variieren. Islay ist z.B. ein Blended Malt aus dem Vereinigten Königreich.

Getränke & Whisky-Cocktails

Die Welt und Geschichte des Whisk(e)ys besteht aus vielen spannenden Kapiteln. Whiskey lässt sich pur oder in aber auch in Whisky-Cocktails genießen. Wir haben Whisky-Cocktails zur Inspiration parat, die du mit wenigen Zutaten kreieren kannst.
Zu den Klassikern, die in so gut wie jeder Bar anzufinden sind, gehören der Old Fashioned, Whisky Sour (mit oder ohne Ei) and Manhattan (mit einem gutem Bourbon oder Rye Whiskey). Ist dir gerade nach einem warmen Getränk? Dann probiere doch mal einen heißen Irish Coffee mit Koffein-Kick oder einen Le Pére Bis, der Kamillentee und Holunderblütenlikör beinhaltet. Für die Österreich Fans oder einfach nur Whisky-Liebhaber empfehlen wir Vienna in Ashes. Vienna in Ashes benötigt Zutaten wie Islay Whisky & Schokolikör. Kennst du schon 100 Year Old Cigar? Dann spätestens jetzt. Der Name verrät schon ziemlich viel. Der 100 Year Old Cigar hat einen sehr bitteren Geschmack und ist ziemlich aromatisch. Wer es ganz simpel und kompromisslos mag, der kann zum Whisky Soda greifen. Zu guter Letzt nennen wir noch einen No-Brainer und zwar Whisky Cola (Scotch mit mildem Rauch). Whiskey Cola ist mit großer Sicherheit auf jeder Discoparty anzutreffen.

Whiskey Sorten - Single Malt oder Blended

Es gibt zahlreiche Whisky Sorten aus den unterschiedlichsten Ländern, wie z.B.

Single Malts, Single Malt Whisky, Blended Whisky, Blended Scotch Whisky, Malt Scotch Whisky

Deutscher Whisky, Japanischer Whisky, Irischer Whiskey oder auch Irish Whiskey, Scotch Whisky

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