Schatz, nehmen wir einen Whisky oder doch lieber einen Whiskey ??

Um gleich auf diese Frage einzugehen: In Irland und den USA schreibt man „Whiskey“ und im Rest dieser Kugel auf der wir alle leben, redet man von „Whisky“ – man muss sich ja abgrenzen und jeden, der nicht gerade für Wer wird Millionär gelernt hat, bloßstellen der gerade die falsche Schreibweise wählt…

Dieses Alkoholhaltige Getränk hat überall schonmal eines Gemeinsam, eine gewisse Zeit in einem Fass. In Europa werden bei der Reifung von Whiskys meist gebrauchte Sherry – und Portweinfässer benutzt, in den USA schwören viele Destillen auf neue,amerikanische, angeröstete Eichenfässer.

Warum ist Whisky eigentlich so wahnsinnig teuer? Lagert und reift ein Whisky in einem Fass so verdunstet jedes Jahr 0,5-1 % des Fassinhaltes. Ich habe versucht zu errechnen wieviel des ursprünglichen Inhaltes bei einer Lagerung von 25 Jahren von einem 500L-Fass noch übrig ist, sitze aber für die Lösung noch eine Weile …

Grundsätzlich unterscheiden sich Whiskys aufgrund von einigen wenigen Faktoren: Grundstaoffe und Zumischungen des Destillats, Holzart des Fasses, frühere Befüllung des Fasses, Anbaugebiet und das verwendete (Quell)wasser.

Schottland ist das Whiskyland der Welt, ein Großteil der Ihnen bekannten Whiskys kommt aus diesem verschlafenen Ländle. Verschiedene Regionen kennzeichnen die Whiskys, die bekanntesten Gebiete sind:

Speyside (eher süß und torfig): Mortlach, Glen Elgon…

Lowlands (mild und leicht, zitronig in der Nase): Auchentochan, Glen Kinchie…

Inselwhiskys (süß und torfig): Highlandpark, Scapa…

Und, last but not least, DIE 200 Quadratkilometer der Whiskywelt…

Islay (kräftig, rauchig und / oder torfig): Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Coal Ila, Lagavulin, Laphroig und… und… und…

Schottland exportiert ca. 350 Mio. Liter Whisky im Jahr, ca. 18 Mio Fässer Whisky lagern zur Zeit in Schottland.

Prost

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Schatz, nehmen wir einen Whisky oder doch lieber einen Whiskey ??