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Glenmorangie 

Glenmorangie gilt als eine der herausragendsten Brennereien in Schottland. Gelegen in den nördlichen Highlands, an der Ostküste nahe der Stadt Tain wird hier seit 1834 einer der feinsten und elegantesten Single Malt Scotch Whisky destilliert, die wir im Angebot haben.

Ursprünglich eine klassische Farm, auf der das geerntete Getreide zu Ale gebraut wurde, steht der Name Glenmorangie heute für eine lebendige Tradition, die geprägt ist von Innovationen auf der einen Seit und handwerklicher Perfektion auf der anderen. Es sind vier Besonderheiten, welche die Qualität von Glenmorangie auszeichnen.

Da wäre zum einen die Verwendung von ausschließlich schottischer Gerste. Auch wenn dies technisch gesehen keinen allzu großen Einfluss auf die Whiskies hat, so ist man sich der Bedeutung von Herkunft und Tradition am Dornoch Firth bewusst. Die zweite Besonderheit ist das Quellwasser, welches man seit Anbeginn nutzt. Es entstammt der hauseigenen Tarlogie Quelle und ist eines der ganz wenigen Wasser, welche nicht weich und mineralien-arm sind. Vor allem Calcium und Magnesium finden sich in diesem Wasser und sorgen später – in der Fermentation – dafür, dass sich Aromastrukturen etablieren, welche wir als blumig-floral und fruchtig-zitruslastig empfinden.

Eine weitere Besonderheit, die stets eine Reise zu Glenmorangie wert ist, sind die beeindruckenden Brennblasen, schließlich destilliert man hier in den höchsten Pot Stills von ganz Schottland. Jede der Stills ist 5,14 Meter hoch, welches die durchschnittliche Höhe einer ausgewachsenen Giraffe ist. Doch es ist nicht nur der imposante Anblick, welcher wirklich besonders ist, sondern der Effekt auf den entstehenden New Make, denn je höher eine Brennblase ist, je höher der Alkohol bei der Destillation aufsteigen muss, desto weicher und eleganter wird dieser. Von daher ist es nicht verwunderlich, dass Glenmorangie diesen unglaublich feinen Hausstil präsentiert, der geprägt ist von Frucht und Floralität.

Schlussendlich ist das Fassmanagement bei Glenmorangie die letzte Besonderheit, aber dafür eine, welche den Whisky noch besser und komplexer macht. Vor vielen Jahren hat man sich dazu entschlossen, Fässer maximal zweimal zu benutzen. Dies garantiert eine dichte Aromatik und perfekte Reifung in den besten Fässern dieser Welt. Egal ob klassische ex-Bourbon Fässer, Sherryfässer oder andere Weinfasstypen – Glenmorangie hat Zugriff auf ausgezeichnete Qualität und präsentiert diese durch eine beindruckende Range an Whiskies.

All diese Dinge sorgen am Ende dafür, dass Glenmorangie Whiskies produziert, die zu den besten der Welt gehören. Egal ob Standartabfüllungen oder zumeist streng limitierte Flaschen.

Für uns ist Glenmorangie eine Brennerei – deren Name sich übersetzen lässt mit Tal der großen Ruhe (glen-mhor-angie) - ein unbedingtes Pflichtprogram für alle Whiskyconnaisseure.

Glenmorangie

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