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Aperol – Der italienische Kult-Aperitif
Aperol ist mehr als nur ein Getränk; es ist ein Lebensgefühl. Ursprünglich aus Italien stammend, hat sich der orangefarbene Likör zu einem weltweiten Phänomen entwickelt. Ob pur oder als Aperol Spritz gemixt, dieser Aperitif hat die Herzen der Menschen erobert. Aber was macht Aperol so besonders? Ist es die einzigartige Mischung aus Rhabarber, Chinarinde, gelbem Enzian und Bitterorange? Oder ist es die Geschichte, die hinter dieser Marke steckt?
Die Wurzeln von Aperol – Eine Reise in die Vergangenheit
Aperol wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von den Brüdern Silvio und Luigi Barbieri kreiert. Ursprünglich für die internationale Messe von Padua im Jahr 1919 entwickelt, hat der Likör eine lange Geschichte. Der Name "Aperol" leitet sich aus dem Französischen ab und ist ein Synonym für "Aperitif".
In Deutschland wurde der Alkoholgehalt von ursprünglich 11 % auf 15 % erhöht, um den Pfandbestimmungen zu entsprechen, ist aber seit 2021 wieder auf 11 % gesenkt worden.
Das Geheimnis hinter der Herstellung – Ein Blick hinter die Kulissen
Die Herstellung von Aperol ist ein gut gehütetes Geheimnis. Was wir wissen, ist, dass die Zutaten sorgfältig ausgewählt werden. Die Mischung aus Rhabarber, Chinarinde und Gelbem Enzian gibt dem Likör seine charakteristische Bitterkeit, während die Bitterorange und aromatischen Kräuter für das unverwechselbare Aroma sorgen. Die orange-rote Färbung stammt von den Lebensmittelfarbstoffen E 110 und E 124. Die Balance zwischen den Zutaten ist entscheidend für den einzigartigen Geschmack, der Aperol so beliebt macht.
Aperol-Produkte im Überblick – Von Klassik bis Kreativ
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