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El Dorado Rum: Der Geist von Guyana in einer Flasche

 

Dein erster Schluck El Dorado: Mehr als nur Rum

 

Wenn du an Rum denkst, mag dir Karibik, Sonne und Strand in den Sinn kommen. Aber El Dorado Rum geht weit über diese Klischees hinaus. Dieser Rum ist ein Produkt der Demerara Distillers Limited. Was El Dorado von anderen Rums unterscheidet, ist nicht nur sein Geschmack, sondern auch die Ernsthaftigkeit und das Fachwissen, die in seine Herstellung einfließen. Hier wird Rum produziert, mit einem Stück guyanischer Kultur und Geschichte destilliert.


Die Demerara Distillers Limited hat ihren Sitz in einer Region, die für ihre Zuckerrohrplantagen bekannt ist. Das Zuckerrohr ist nicht nur die Grundlage für den Rum, sondern auch ein Symbol für die Vielfalt der Region. In Guyana verschmelzen verschiedene Kulturen, und genau diese Vielfalt findet sich auch im Geschmack von El Dorado Rum wieder. Es ist also nicht übertrieben zu sagen, dass jeder Schluck El Dorado ein kleines Stück Guyana ist, das du dir nach Hause holen kannst.

 

Die Wurzeln von El Dorado: Wo Geschichte auf Geschmack trifft

 

Stell dir vor, du könntest durch die Zeit reisen und die Entstehung von El Dorado Rum miterleben. Du würdest in der Grafschaft Demerara in Guyana landen, wo bereits seit dem 17. Jahrhundert Rum produziert wird. Die Demerara Distillers Limited betreibt die letzte aktive Rumbrennerei in Guyana, die Plantation Diamond. Aber das ist nicht alles. Die Brennerei hat Destillieranlagen von geschlossenen Brennereien übernommen, um den unverwechselbaren Geschmack von El Dorado Rum zu kreieren.

 

Der Name "El Dorado" selbst ist ein Echo der Legenden und Mythen, die die Entdecker in die Neue Welt lockten. Sie suchten nach der sagenumwobenen Stadt aus Gold, fanden aber stattdessen etwas viel Wertvolleres: das Land, das den perfekten Rum hervorbringt. Und so wie Guyana ein Schmelztiegel verschiedener Kulturen ist, so ist auch El Dorado Rum ein Blend aus verschiedenen Geschmacksrichtungen und Aromen, die in perfekter Harmonie miteinander verschmelzen.


Das Geheimnis hinter dem Geschmack: Die Kunst der Rumherstellung

 

Der Rumherstellungsprozess von El Dorado basiert auf einer 300-jährigen Erfahrung. Zuckerrohr wird in einem bis zu 26-stündigen Fermentationsprozess für die Destillation vorbereitet.


El Dorado verwendet eine Reihe von historischen Destillierapparaten, darunter die Wooden Coffey Still von 1832 und die Double Wooden Pot Still von der Port Mourant Estate. Jeder dieser Apparate bringt seine eigene Note in den Rum ein. Die Wooden Coffey Still produziert zum Beispiel einen sehr weichen und fruchtigen Rum, während die Double Wooden Pot Still einen Rum mit einem volleren, reicheren Geschmack erzeugt. Und das ist nur die Spitze des Eisbergs. Es gibt noch viele andere Destillierapparate, die alle ihren Teil zum unverwechselbaren Geschmack von El Dorado beitragen.

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