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Pommery – Der Pionier des Brut Champagners

 

Pommery ein Champagner, der in in seiner Branche  Respekt und Anerkennung genießt. Gegründet im Jahr 1836 in der französischen Stadt Reims, hat sich das Unternehmen vor allem durch die Einführung des ersten Brut Champagner einen Namen gemacht. Die Übernahme durch Jeanne-Alexandrine Louise Pommery im Jahr 1858 markierte einen Wendepunkt. Sie hatte eine Vision von Qualität und Exzellenz, die sie konsequent umsetzte. Unter ihrer Führung wurde der erste Brut Champagner entwickelt, der den Markt revolutionierte. Bis heute bleibt dieser Qualitätsanspruch die treibende Kraft hinter jedem Schluck Pommery Champagner. Mit über 180 Jahren Geschichte hat Pommery eine beeindruckende Entwicklung durchlaufen, von den ersten bescheidenen Anfängen bis hin zu einem der führenden Champagnerhäuser der Welt. Neben der Qualität legt Pommery auch großen Wert auf Nachhaltigkeit. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet, und es wird ständig an der Reduzierung des CO2-Fußabdrucks gearbeitet.

 

Unter der Erde von Reims: Wo Pommerys Champagner zur Perfektion reift

 

Die Kreidestollen von Reims sind ein wesentlicher Bestandteil der Pommery-Tradition. Diese unterirdischen Lagerstätten bieten die idealen Bedingungen für die Reifung des Champagners. Jeanne-Alexandrine hatte die visionäre Idee, diese natürlichen Ressourcen zu nutzen, und ließ ein weitläufiges Netzwerk von Stollen anlegen, das sich über 18 Kilometer erstreckt. In dieser einzigartigen Umgebung reifen die Champagner von Pommery zu ihrer vollen Pracht heran. Seit 2017 ist Clément Pierlot als Kellermeister tätig und trägt die Verantwortung für die Qualität und Weiterentwicklung der verschiedenen Champagnersorten. Seine Arbeit ist eine Mischung aus Tradition und Innovation, wobei er stets bemüht ist, den charakteristischen Stil von Pommery zu bewahren, während er gleichzeitig neue Geschmacksprofile entwickelt. Die Verwendung von modernen Technologien im Produktionsprozess ermöglicht es Pommery, stets höchste Qualität zu gewährleisten, ohne die traditionellen Herstellungsmethoden zu vernachlässigen.

 

Mehr als nur Schaumwein: Pommerys saisonale Champagnerkreationen

 

Pommery hat das Konzept des saisonalen Champagners entwickelt, eine echte Innovation in der Branche. Abhängig von der Jahreszeit werden verschiedene Champagnersorten angeboten, die jeweils zu den saisonalen Gerichten und Geschmacksvorlieben passen. Von einem leichten Blanc de Blancs, der hervorragend zu sommerlichen Gerichten passt, bis hin zu einem kräftigen Blanc de Noirs für winterliche Speisen, bietet Pommery für jede Gelegenheit den passenden Champagner. Diese Vielfalt und die ständige Suche nach neuen Geschmackserlebnissen machen Pommery zu einem der innovativsten und vielseitigsten Champagnerhäuser.

Darüber hinaus bietet Pommery auch exklusive Geschenksets und Sondereditionen an, die sich perfekt als Präsent für besondere Anlässe eignen. Ob Geburtstage, Jubiläen oder einfach nur, um jemandem eine Freude zu machen – mit einer Flasche Pommery liegst du immer richtig. Die Geschenksets sind oft kunstvoll gestaltet und beinhalten neben der Champagnerflasche auch passende Accessoires wie Gläser oder Kühler. So wird das Verschenken zu einem echten Erlebnis.

Aber Pommery denkt nicht nur an die Gegenwart, sondern auch an die Zukunft. Das Unternehmen investiert in Forschung und Entwicklung, um den Champagner stetig zu verbessern und an die sich ändernden Geschmacksvorlieben der Konsumenten anzupassen. Dies zeigt sich beispielsweise in der Einführung von Champagnersorten mit reduziertem Zuckergehalt oder der Entwicklung von speziellen Rebsorten, die besser an den Klimawandel angepasst sind.

 

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