Lallier

Lallier steht für exquisiten Champagner, der das Herzstück der Champagne-Kunstfertigkeit verkörpert. Seit seiner Gründung im Jahr 1906 hat sich dieses Maison einen Ruf für seine besondere Herangehensweise an die Champagnerproduktion erworben. Durch präzise Handwerkskunst und die sorgfältige Auswahl der Trauben stellt Lallier Champagner her, der durch seine Klarheit und seinen unverwechselbaren Charakter besticht. In diesem Text möchten wir Ihnen die Besonderheiten von Lallier vorstellen, die den Champagner dieses Hauses so besonders machen.

Lallier Champagner wird in der Region Aube, einem Herzen der Champagne, produziert, wo die Gegebenheiten perfekt für die Herstellung von qualitativ hochwertigem Champagner sind. Der Fokus von Lallier liegt auf der Herstellung von Champagne, die durch ihre Eleganz und Frische überzeugt. Im Mittelpunkt steht die Verwendung von Trauben aus den besten Lagen, die das unverwechselbare Terroir der Region widerspiegeln. Bei Lallier wird großer Wert auf die Balance zwischen Fruchtigkeit und Struktur gelegt, um Champagner zu kreieren, der sowohl bei besonderen Anlässen als auch im Alltag begeistert.

Verborgene Schätze in jedem Tropfen Lallier

Das besonderes Merkmal von Lallier Champagner ist die Anwendung von "Blanc de Blancs" und "Blanc de Noirs" Methoden. Diese Techniken betonen die Reinheit der Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben, die für die unterschiedlichen Cuvées von Lallier verwendet werden. Die Champagner werden auf ihre natürliche Frische und Komplexität geprüft, was zu einem ausgewogenen Geschmackserlebnis führt. Zudem verwendet Lallier eine niedrige Dosage, um die Reinheit des Champagners zu bewahren und ihn in seiner vollen Klarheit präsentieren zu können. Diese Methode sorgt dafür, dass die Champagner von Lallier besonders frisch und lebendig schmecken.

Lallier setzt auf eine lange Reifung auf der Hefe, was dem Champagner zusätzliche Komplexität verleiht. Die lange Lagerung auf der Hefe verleiht dem Champagner feine Noten von Brioche und eine cremige Textur, die ihn besonders geschmeidig machen. Jeder Schritt – vom Pressen der Trauben bis zur finalen Degorgierung – wird mit größter Präzision ausgeführt. Dies garantiert, dass jeder Champagner von Lallier das hohe Niveau an Raffinesse und Eleganz erreicht, für das die Marke bekannt ist.