Die Whisky-Brennerei Talisker 
 Die Insel...

Talisker

Die Whisky-Brennerei Talisker

Die Insel Skye, zugehörig zu der schottischen Whiskyregion der Highlands, ist die Heimat des berühmten Talisker Whiskys. Hier an der Westküste Schottlands, wo seit Millionen von Jahren der Atlantische Ozean seine Kraft gegen das Land bringt, wird seit 1830 ein Whisky destilliert, der genau diese wilde Natur, diese Kraft und Energie widerspiegelt, wie kaum ein anderer. Die Destillerie Talisker (talesker) ist benannt nach dem Anwesen, in dem die Gründer der Destillerie ganz in der Nähe der heutigen Brennerei aufgewachsen sind. Die Bedeutung des Namens Talisker wird mit „Felsiger Abhang“ angegeben und spiegelt die dramatische und anspruchsvolle Gebirgslandschaft aus Granit auf der Isle of Skye wieder. Es ist auch die Übersetzung des gälischen Namens des Berges Thalas Gair. Das Wasser zur Herstellung der Talisker Whiskys entspringt direkt neben der Brennerei aus unterirdischen Qellen am Fuße des sogenannten „Hawk Hills“. 

Talisker  ist einer der berühmtesten Single Malts Schottlands und geprägt von dem Land und dem Meer, in dessen Nähe er entsteht. Die Gründung erfolgte zu einer Zeit des Umbruchs, in der viele vom alten schottischen Adel hochverschuldet waren und versuchten, neue Einkommensquellen zu erschließen. Der Whisky der Talisker-Gründer war schon bald so gut, dass der Autor der Schatzinsel Robert Louis Stevenson ihn als „King o‘ drinks“ bezeichnete. Talisker gehörte später zu dem schottischen Unternehmen United Distillers, und die 10 Jahre alte Abfüllung des Single Malts gehört heute zu deren berühmten Reihe „Classic Malts“ of Scotland. Der sehr beliebte und ausgezeichnete Talisker 10 Years Old verkörpert wunderbar den sehr würzigen Haustil, der neben den torfigen, rauchigen Noten und dem maritimen salzigen Anklängen auch eine belebende Pfeffrigkeit aufweist. Gereift wird der Talisker fast auschließlich in Ex-Bourbon-Fässern, die ihm seine Süße verleihen. Der Alkoholgehalt von 45,8% ist einzigartig und typisch für die Single Malts von Talisker. Vollmundig, malzig und mit langem warmen Abgang ist Talisker Whisky einer der am meisten mit Preisen dekorierte Whisky der Welt. Wer Whisky liebt, wird auch Talisker in der Hausbar haben.

Herkunft des Talisker-Whiskys: Schottland, Highlands, Isle of Skye