Walcher: Italienische Spirituosen-Vielfalt

Walcher: Südtiroler Brennkunst mit Weitblick

Walcher – dieser Name steht seit 1966 für feinste Destillate aus dem Herzen Südtirols. Am historischen Turmbachhof in Eppan, einem Anwesen aus dem 12. Jahrhundert, begann Alfons Walcher mit der Herstellung von Grappa, Obstbränden und Likören. Heute führt die Familie das Unternehmen in neunter Generation und verbindet dabei traditionelle Brennkunst mit modernen Technologien.

Die Lage im größten zusammenhängenden Obstanbaugebiet Südtirols bietet ideale Bedingungen: Über 280 Sonnentage im Jahr und kühle Nächte sorgen für aromatische Früchte, die die Grundlage für die hochwertigen Spirituosen bilden.

Vielfalt im Glas: Das Sortiment von Walcher

Das Portfolio der Brennerei Walcher ist ebenso vielfältig wie die Südtiroler Landschaft. Neben klassischen Grappa-Sorten wie dem Grappa d'Oro Riserva oder dem Grappa Bianca Classica bietet Walcher auch eine breite Auswahl an Obstbränden, Likören und Gin an.

Besonders hervorzuheben ist die Biostilla-Linie, die für Bio-Qualität und Nachhaltigkeit steht. Hierzu zählen Produkte wie der Biostilla Organic Gin oder der Bio Limoncello.

Innovation trifft Tradition: Die Genussmanufaktur

Im Jahr 2017 eröffnete die Familie Walcher die Genussmanufaktur in Kaltern. Hier werden nicht nur Spirituosen, sondern auch Essige und andere Delikatessen hergestellt. Alte Rezepturen werden mit neuer Technologie kombiniert, um den einzigartigen Geschmack Südtirols einzufangen.

Die Manufaktur lädt Besucher ein, die Welt der Destillation hautnah zu erleben. Führungen und Verkostungen bieten Einblicke in die Kunst des Brennens und die Philosophie des Hauses Walcher.

Nachhaltigkeit und Qualität: Die Philosophie von Walcher

Walcher legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Qualität. Die Brennerei ist nach IFS zertifiziert und trägt das BIO-Qualitätssiegel. Die Verwendung regionaler Produkte und der Verzicht auf künstliche Aromen unterstreichen den Anspruch, natürliche und hochwertige Spirituosen zu produzieren.

Mit einem Exportanteil von 75 % sind die Produkte von Walcher weltweit gefragt. Dennoch bleibt das Unternehmen seinen Wurzeln treu und setzt weiterhin auf handwerkliche Präzision und die Liebe zum Detail.